BASTION BISTRON MENU 2018

Henkilökunnalta saatte tietoa allergisoivista ainesosista ruoka-annoksissa.

ALKURUOKIA

Maalaissalaatti
- ruokaisa maalaissalaatti krutonkeineen on salaattien klassikkoja
+ Savulohi 10,50 €
+ Keisarinnajuusto 9,50 €
+ Maissikanaa 10,50 €

Perinteinen suomalainen lohikeitto, talon saaristolaisleipää ja 10,00 €
merisuolalla maustettua voita

Vadillinen paikan päällä savustettuja kuorellisia (MSC) katkarapuja 10,50 €/200 g
Jaloviina-cocktailkastiketta ja talon vaaleaa leipää 17,50 €/400 g
24,50 € /600 g

Suomalaisella Peltolan Blue -sinihomejuustolla gratinoidut etanat, 12,00 €
talon vaaleaa leipää

Vorschmack, suolakurkkua, punajuurta, smetanaa ja uuniperuna 13,50 €


PÄÄRUOKIA

Perinteinen suomalainen lohikeitto, talon saaristolaisleipää ja 13,50 €
merisuolalla maustettua voita

Paikan päällä savustettua lohta, kukkakaalipyre, friteerattua 21,00 €
lehtikaalia

Maissikanaa persilja-valkosipulivoilla, uuniperuna 17,50 €

Black & White, noisetteja porsaan sisäfileestä ja härän ulkofileestä, 23,00 €
bearnaise- ja punaviinikastike, kuorellisia maalaisranskalaisia

Bataatti-kikhernepihvi, kukkakaalipyre, friteerattua 15,50 €
lehtikaalia

Vorschmack, suolakurkkua, punajuurta, smetanaa ja uuniperuna 17,50 €

Maalaissalaatti
- ruokaisa maalaissalaatti krutonkeineen on salaattien klassikkoja

+ Savulohi 15,50 €
+ Keisarinnajuusto 14,50 €
+ Maissikanaa
15,50 €

BURGERIT


Bastion Burger 15,50 €
briossisämpylä, kotimaisen rotukarjan pihvi 180 g, talon pekonihilloketta,
Jukolan Juuston Aito Cheddar -juustoa, BBQ-majoneesia,
tuoretta pihvitomaattia, marinoitua punasipulia, maustekurkkua,
Annoksen täydentää korillinen kuorellisia maalaisranskalaisia.
- gluteeniton sämpylä +1,00 €

Vegeburger (V) 15,50 €
sämpylä, vegepihvi bataatista ja
kikherneistä, avokadomajoneesia,
Porlammin meijerin
vegejuustoa, tuoretta pihvitomaattia ja
marinoitua punasipulia. Annoksen täydentää korillinen
kuorellisia maalaisranskalaisia.


PIZZAT

Pyynnöstä lisäämme pizzoihin veloituksetta oreganoa ja/tai valkosipulia.


Mikael 14,00 €
Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa, buffalomozzarellaa, tuoretta tomaattia,
Bastionin basilikaöljyä ja rucolaa

Ksenia (V) 15,00 €
Talon tomaattikastiketta, vegaanista pizzajuustoa, härkistä, marinoitua
sipulia, paprikaa ja tuoretta tomaattia

Dagmar 16,00 €
Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa, kylmäsavulohta, punasipulia, kaprista
ja smetanaa

Olga 17,00 €
Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa, maissikanaa, rapeaa pekonia, Peltolan
Blue -sinihomejuustoa, tuoretta ananasta ja rucolaa

Nikolai 15,00 €
Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa, tonnikalaa (MSC), katkarapuja (MSC), paprikaa

Aleksanteri 16,00 €
Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa, maalaiskinkkua, tuoretta ananasta ja
Peltolan Blue -sinihomejuustoa

Maria 16,00 €
Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa, savuporoa, marinoitua punasipulia, Koskenlaskijajuustoa.

Gluteeniton +1,00 €

Kaikki pizzat voidaan valmistaa myös gluteenittomalle pizzapohjalle.
Keittiössämme käsitellään viljatuotteita, joten emme pysty takaamaan 100 % gluteenittomuutta.

Lisätäytteet tai täytteen vaihto +2,00 €
buffalomozzarella, tuoretomaatti, savulohi, pekoni, Peltolan Blue -sinihomejuusto, tuore ananas, savuporo, maalaiskinkku, marinoitu
punasipuli, kapris, Smetana, tuplajuusto, tonnikala, katkarapu, maissikana, härkis, paprika, maustekurkku, Koskenlaskija-sulatejuusto

MSC = Marine Stewardship Council. MSC:n tavoitteena on vähentää ylikalastusta eli luonnonvarojen kestämätöntä käyttöä. MSC-sertifikaatti takaa sertifioitujen tuotteiden ekologisuuden asettamiensa ympäristönormien kautta.

JÄLKIRUOKIA - DESSERTS

Raparperi-valkosuklaapannacotta 8,00 €

Marenkia, mustikoita ja vaniljakreemiä (V) 7,00 €

Suomalaisia pientilajuustoja, pitkään kypsytettyä Keisarinna- 9,00 €
juustoa, talon viikunahilloketta ja Päivärinteen ruislastuja

Jäätelö-/Sorbetannos 6,00 €
jäätelöt: vanilja, lakritsi, tumma suklaa (kauramaitoon tehty, V)
sorbet: raparperi